¡El pan de plátano es probablemente la receta más popular para encontrar en línea hoy! Sin embargo, ¡hacerlo perfecto cada vez es un verdadero desafío! ¡Esta receta fue elaborada con las técnicas correctas e ingredientes simples para que siempre sea un éxito!
Ingredientes
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2 plátanos complétamente maduros – triturados
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150g de mantequilla ligeramente salada
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140g de azúcar en polvo
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2 huevos grandes – batidos
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140g de harina leudante
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1 cucharadita de levadura en polvo
Detalles
Nivel: Principiante
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
8-10 porciones
Consejo
No mezcle demasiado la masa para mantener la calidad de la masa.
Método
Paso 1: Preparación
Precalienta el horno a 160°C/180°C ventilador/gas 4. Con una brocha para hilvanar unta mantequilla uniformemente en el molde y espolvorea harina para cubrir todo el interior del molde. – debe ser una capa extremadamente delgada, esto es para una liberación óptima del pan del molde.
Paso 2: Mezclar
Coloque la mantequilla ablandada y el azúcar en un tazón grande para mezclar. Mezcle, usando una batidora de mano o una batidora de pie a velocidad media durante 1-2 minutos, o hasta que la mezcla de mantequilla sea de color amarillo pálido, ligera y esponjosa. Use una espátula de silicona para raspar los lados del tazón una o dos veces mientras mezcla.
Combine lentamente 2 huevos grandes batidos e incorpore gradualmente la harina. Recomendamos utilizar un colador para la harina para evitar la formación de grumos. Agregue el polvo para hornear y los 2 plátanos machacados.
Doble suavemente la mezcla para obtener un resultado homogéneo. No mezcle demasiado, podría afectar la integridad de la masa.
Paso 3: Cocinar
Vierta la masa en el molde para pan e insértelo en la rejilla central del horno para hornear durante aproximadamente 50 minutos.
Para verificar si el pan está cocido, inserte un palillo en el centro, si el palillo sale limpio, o solo con una miga o dos pegadas al palillo, está listo.
Retire el pan del horno y déjelo enfriar sobre una rejilla. La rejilla permitirá que circule el aire y evitará que el fondo se empape. El proceso de enfriamiento ayudará a obtener una estructura firme y hará rebanadas más limpias.
Paso 4: Sugerencias de Presentación
El pan de plátano se puede servir tibio o frío, para el desayuno, la merienda o el postre. ¡Complementado con un rico aderezo, impresionará a cualquier amante de la comida!
